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Le refuge ^_^ Index du Forum Le garde manger [Recette] brigadeiro
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Ven Juil 15, 2005 17:03
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BBwonder
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Sujet du message:  [Recette] brigadeiro Répondre en citant

Voici la recette d'une espèce de truffe brésilienne au chocolat...
le nom "brigadeiro" vient du brigadier Eduardo Gomes, canditat à la Présidence de la République dans les années 30 au Brésil. À l'époque les produits frais étaient rares, la recette est toute simple :

Ingrédients
Pour 20 truffes
1 boite de lait concentré sucré
4 cuillerées à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillerée à soupe de beurre
vermicelles de chocolat ou sucre en poudre ou noix, amandes ou noisettes triturées

Temps de préparation :15 mn
Recette pour 20 truffes

Dans une casserole, faites chauffer le lait concentré sucré avec la poudre de cacao.

Portez à ébullition et faites cuire sur feu très doux en remuant continuellement avec une spatule et en faisant réduire jusqu à ce que le mélange se détache de la paroi de la casserole.

Incorporez soigneusement le beurre avant de retirer du feu. Laissez refroidir
Façonnez en boulettes de 2,5 cm de diamètre environ.

Roulez-les dans les vermicelles ou autres (voir ci-dessus) et déposez chaque brigadeiro dans une caissette de papier plissé.
Réservez au frais

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LA CAVE POWAAAAAAAAAAAAAAA !!!  
 
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Ven Juil 15, 2005 17:22
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Ca a pas l'air mauvais a table
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Ven Juil 15, 2005 17:23
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Le brigadier Eduardo Gomes était donc une "truffe brésilienne" Laughing, c'est bon à savoir Very Happy
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Ven Juil 15, 2005 17:32
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BBwonder
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lmame a écrit:
Le brigadier Eduardo Gomes était donc une "truffe brésilienne" Laughing, c'est bon à savoir Very Happy


Laughing Laughing Laughing Laughing Rolling Eyes
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Ven Juil 15, 2005 17:47
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S@turnin
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Sujet du message:  Re: [Recette] brigadeiro Répondre en citant

bbwonder a écrit:
Voici la recette d'une espèce de truffe brésilienne au chocolat...


Ca commence mal.... Embarassed
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Ven Juil 15, 2005 17:50
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Ca a l'air bon et pour la version truffe géante.....

Miam Wink
Merci BB


Nota: comme ce n'est pas noté : que pour les cavistes ... je me sers....
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Ven Juil 15, 2005 17:51
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BBwonder
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Laughing Laughing Laughing

ahhhhhhhh c'est la barrière linguistique... j'ai voulu dire un type de truffe
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Ven Juil 15, 2005 17:52
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chgroumpffff ch'uis rachurer miam chrgroumphh miam glups!!! Laughing Laughing
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Mer Juil 20, 2005 17:55
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MarieC
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Sujet du message:   Répondre en citant

c'est bonnnnnn ! Very Happy mais absolument immoral pour toute personne qui porte un tant soit peu attention à sa ligne... ou à ses dents Very Happy

donc à essayer absolument bravo ce qui ne tue pas fait grossir, comme dit notre papa, à bbwonder et à moi... Rolling Eyes Laughing
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Pour l'amour on ne demande pas aux filles d'avoir inventé la poudre, mais de savoir l'utiliser. redface2
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Mer Juil 20, 2005 18:03
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S@turnin
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En Afrique on dit :

Mange, ou l'Afrique te mangeras.

En Afrique, si tu ne manges pas, tu y passeras.
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Mer Juil 20, 2005 21:29
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Sujet du message:   Répondre en citant

S@turnin a écrit:
En Afrique on dit :

Mange, ou l'Afrique te mangeras.

En Afrique, si tu ne manges pas, tu y passeras.


Ah, et les cannibales disent:
"Mange, et on te mangera" Laughing
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Mer Juil 20, 2005 21:51
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S@turnin
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Sujet du message:   Répondre en citant

lmame a écrit:

Ah, et les cannibales disent:
"Mange, et on te mangera" Laughing


Ben voui pour qu'il y en ait plus!!!! Laughing Laughing
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