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Le refuge ^_^ Index du Forum Le garde manger Noel au Refuge... vos recettes préférées
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Mer Nov 30, 2005 2:45
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BBwonder
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Sujet du message: Gniark ! Noel au Refuge... vos recettes préférées Répondre en citant


Quelles sont vos recettes ou plats favoris de Noel ?
Ici au Brésil, avec la dinde ou le carré de porc... on mange la farofa (accompagnement à la base de farine de manioc)

Voici la recette de la farofa :



Ingrédients : 4 personnes
60 g de beurre
200 gr de farine de manioc
oignons
Sel
1 oeuf cuit
olives noires

Recette:
Epluchez les oignons, coupez-les en lamelles et faites-les cuire 5 min dans une poêle avec un peu de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient transparents, sans brunir (remuez sans arrêt). Verser doucement la farine de manioc.
Saler et mélanger, en écrasant bien les gros grumeaux qui pourraient se former, jusqu'a absorption complète du beurre (environ 8 minutes).
Rajouter un oeuf coupé en 8 et des olives pour décorer... ou bien vous pouvez aussi rajouter des petits morceux de bacon avec l'oignon, ou encore de la banane... pour ceux qui aiment mélanger le sucré et salé...
Servir avc la dinde, carré de porc etc...
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Mer Nov 30, 2005 8:11
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hmmmmm!!!
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C'est en potant qu'on devient potiron

Et pour ceusses qu'y z'ont pas de favoris sur leurs nordis... http://momatt.free.fr

 
 
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Mer Nov 30, 2005 11:07
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Ca n'a pas l'air mauvais du tout
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Ven Déc 02, 2005 21:52
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croquette
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ça semble drolement bon bb Very Happy


ici les gens à noel mangeront souvent :
du foie gras
de la dinde aux marrons, ou du chapon,
une buche pleine de creme


voila pour une grande majorité de la population française pas vrai les autres?
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Ven Déc 02, 2005 21:58
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bin si tu as des bonnes recettes pas trop compliquées de buches je suis prennante Very Happy
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Ven Déc 02, 2005 22:27
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bbwonder a écrit:
bin si tu as des bonnes recettes pas trop compliquées de buches je suis prennante Very Happy



nannnnnn, j'ai horreur des buches Sad je me force à en manger quand je n'ai pas le choix, mais je déteste ça Embarassed


dis moi, quelle heure est il pour toi?
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Ven Déc 02, 2005 22:37
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BBwonder
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ici on a 3h de moins qu'en France Smile il est donc 22h36

si non si t'as des recettes de Noel, n'hesites pas Wink
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Ven Déc 02, 2005 22:59
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bbwonder a écrit:
ici on a 3h de moins qu'en France Smile il est donc 22h36

si non si t'as des recettes de Noel, n'hesites pas Wink


trois heures de plus non? Embarassed euh, mais il est quelle heure là ici chez nous

Embarassed



ok si je te trouve des recettes de noel Wink je te les file Wink

mais, pour info Surprised je cuisine comme un pied, et en plus, j'évite de passer noel en france Wink alors, moi les recettes de noel Embarassed

mais j'ai des copines qui aime faire de la cuisine, je vais le leur demander
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Ven Déc 02, 2005 23:04
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c'est gentil, merci !

pardon on a 3h en moins Surprised
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Ven Déc 02, 2005 23:07
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bbwonder a écrit:
c'est gentil, merci !

pardon on a 3h en moins Surprised
argue










































Wink Wink Wink
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Ven Déc 02, 2005 23:16
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Ven Déc 02, 2005 23:20
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Bûche aux marrons et chocolat



Préparation : 60 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn

Difficulté : Facile

Pour 8 personnes :
Pour la génoise :
- 4 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 75 g de Maïzena
- 25 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure alsacienne
- 30 g d'amandes en poudre

Pour la crème de marrons et chocolat :
- 200 g de chocolat pâtissier sucré
- une boite de purée de marrons (879 g)
un peu d'eau

Pour le sirop:
- 50 g de sucre
- un peu de rhum
- 300 ml d'eau



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Ven Déc 02, 2005 23:22
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Repos 0 Minutes??? Oufffff pas pour moi ça...

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Ven Déc 02, 2005 23:26
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lmame a écrit:
Repos 0 Minutes??? Oufffff pas pour moi ça...




tu n'aimes pas ma buche Evil
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Ven Déc 02, 2005 23:33
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croquette a écrit:
lmame a écrit:
Repos 0 Minutes??? Oufffff pas pour moi ça...




tu n'aimes pas ma buche Evil


Euhhh, mais si voyons
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