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Lun Déc 11, 2006 21:53 |
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Auteur |
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chrys16 Près des étoiles
Inscrit le: 23 Avr 2005 Messages: 5170 Localisation: Essonne
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Sujet du message: |
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Aurel a écrit: | Wahou !!!
mais vous allez pouvoir tout manger nan parce que moi j'm'arrete apres le foie gras |
ben non, t'as pas compris, le bib et le yaourt, c'est pour le petit, moi je mange que le foie gras... |
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Lun Déc 11, 2006 21:57 |
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Auteur |
Message |
Aurel El Cameleon
Inscrit le: 25 Mai 2005 Messages: 7588 Localisation: là et c tout
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Mar Déc 12, 2006 8:19 |
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Auteur |
Message |
supermat Herr Bus
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 7452 Localisation: Seul sur le sable, les pieds dans l'eau
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Sujet du message: |
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Alors de mon côté, j'ai plusieurs repas de noël... Mais le plus impressionnant risque d'être celui avec ma bell-famille:
Huîtres,
Sauon fumé
Foie gras de canard et gelée de sauternes le tout maison
Roti de boeuf dans le filet, pommes dauphines, haricots verts, sauce maison qui tue grave de chez grave
Fromages d'afineur
Salade
Desserts
Digestif familial
chocolats et mignardises...
La veille on va au restau...
Va y avoir dusport... Mais moi j'reste trankil... |
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_________________ C'est en potant qu'on devient potiron
Et pour ceusses qu'y z'ont pas de favoris sur leurs nordis... http://momatt.free.fr
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Mar Déc 12, 2006 15:09 |
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Auteur |
Message |
S@turnin Chien de garde
Inscrit le: 11 Mai 2005 Messages: 12429 Localisation: Un endroit paisible, au milieu de nul part!
Voir l'herbier
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Sujet du message: |
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supermat a écrit: | Alors de mon côté, j'ai plusieurs repas de noël... Mais le plus impressionnant risque d'être celui avec ma bell-famille:
Huîtres,
Sauon fumé
Foie gras de canard et gelée de sauternes le tout maison
Roti de boeuf dans le filet, pommes dauphines, haricots verts, sauce maison qui tue grave de chez grave
Fromages d'afineur
Salade
Desserts
Digestif familial
chocolats et mignardises...
La veille on va au restau...
Va y avoir dusport... Mais moi j'reste trankil... |
Aïe aïe aïe c'est le post des kilos superflus qui va s'en prendre plein la tete après ca |
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_________________ Bababa ba ba ba fait l'asticote....
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Mar Déc 12, 2006 15:56 |
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Auteur |
Message |
Steeray Conteur fou
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 3701 Localisation: Ici à mon bureau et en Belgique... pis des fois à la maison... Pis maintenant à la Cave du Refuge
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Sujet du message: |
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supermat a écrit: | Alors de mon côté, j'ai plusieurs repas de noël... Mais le plus impressionnant risque d'être celui avec ma bell-famille:
Huîtres,
Sauon fumé
Foie gras de canard et gelée de sauternes le tout maison
Roti de boeuf dans le filet, pommes dauphines, haricots verts, sauce maison qui tue grave de chez grave
Fromages d'afineur
Salade
Desserts
Digestif familial
chocolats et mignardises...
La veille on va au restau...
Va y avoir dusport... Mais moi j'reste trankil... |
heu... ça m'a l'air top cool comme repas...
dis t'aurais pas la recette de la gelée de Sauternes??? |
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_________________ Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. Bien que...
Quand a lieu la prochaine Refuge Party ?
http://s4.bitefight.fr/c.php?uid=61476
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Mar Déc 12, 2006 15:58 |
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Auteur |
Message |
Steeray Conteur fou
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 3701 Localisation: Ici à mon bureau et en Belgique... pis des fois à la maison... Pis maintenant à la Cave du Refuge
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Sujet du message: |
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Comme ça ce serait pas mal ??? :
wiki a écrit: |
La gelée au Sauternes, en accompagnement du foie gras.
Ingrédients pour 2 personnes
* 1 verre à vin de Sauternes (15 cl)
* 1 feuille de gélatine
Préparation
* Faites tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide pour qu'elle ramollisse(environ 15 minutes).
* Portez le Sauternes à ébullition. Laissez-le ensuite frémir pendant 5 minutes, pour que l'alcool s'évapore.
* Ajoutez-y la gélatine parfaitement égouttée et fouettez-la pour qu'elle se dissolve.
* Versez ensuite le tout dans un plat et faites-le prendre au frigo.
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ou ça
Confiture a écrit: |
Gelée de sauternes
Ingrédients :
Pour environ 4 pots de 375 g :
- 50 cl de sauternes
- le jus d'un petit citron
- 800 g de sucre cristallisé
- 50 cl de jus de pomme
Préparation : 10 minutes
1. Versez la sauternes, le jus de citron et le jus de pomme dans la bassine à confiture, ajoutez le sucre et chauffez doucement en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu.
2. Portez à ébullition, écumez et faites cuire à feu vif 15 minutes environ, en éculant si nécessaire, pour atteindre le point de gélification.
3. Vérifiez la cuisson avec le thermomètre à sucre. Retirez du feu, mettez en pots et couvrez selon la méthode choisie.
Idée gourmande : A servir avec du foie gras. Vous pouvez remplacer le sauternes par un autre vin blanc moelleux. | |
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_________________ Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. Bien que...
Quand a lieu la prochaine Refuge Party ?
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Mar Déc 12, 2006 17:29 |
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Auteur |
Message |
supermat Herr Bus
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 7452 Localisation: Seul sur le sable, les pieds dans l'eau
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Sujet du message: |
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Pour moi, ce sera plus la deuxième... Je préfère la gélification naturelle. |
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_________________ C'est en potant qu'on devient potiron
Et pour ceusses qu'y z'ont pas de favoris sur leurs nordis... http://momatt.free.fr
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Mar Déc 12, 2006 17:32 |
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Auteur |
Message |
Steeray Conteur fou
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 3701 Localisation: Ici à mon bureau et en Belgique... pis des fois à la maison... Pis maintenant à la Cave du Refuge
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Sujet du message: |
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supermat a écrit: | Pour moi, ce sera plus la deuxième... Je préfère la gélification naturelle. |
je me doutais... et moi aussi, ça m'a l'air bien meilleur |
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_________________ Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. Bien que...
Quand a lieu la prochaine Refuge Party ?
http://s4.bitefight.fr/c.php?uid=61476
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Mar Déc 12, 2006 17:34 |
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Auteur |
Message |
supermat Herr Bus
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 7452 Localisation: Seul sur le sable, les pieds dans l'eau
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Sujet du message: |
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En plus, je vais avoir 10 jours de vacances tout seul à la maison, avec le pied cassé... J'aurai le temps de mitonner des bons petits trucs... Je vous posterai des photos... |
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Et pour ceusses qu'y z'ont pas de favoris sur leurs nordis... http://momatt.free.fr
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Mar Déc 12, 2006 17:38 |
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Auteur |
Message |
Steeray Conteur fou
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 3701 Localisation: Ici à mon bureau et en Belgique... pis des fois à la maison... Pis maintenant à la Cave du Refuge
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Sujet du message: |
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supermat a écrit: | En plus, je vais avoir 10 jours de vacances tout seul à la maison, avec le pied cassé... J'aurai le temps de mitonner des bons petits trucs... Je vous posterai des photos... |
t'es dur avec nous...
viens nous les mitonner sur Paris... |
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_________________ Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. Bien que...
Quand a lieu la prochaine Refuge Party ?
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Mar Déc 12, 2006 17:47 |
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Auteur |
Message |
Aurel El Cameleon
Inscrit le: 25 Mai 2005 Messages: 7588 Localisation: là et c tout
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Sujet du message: |
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Steeray a écrit: | supermat a écrit: | En plus, je vais avoir 10 jours de vacances tout seul à la maison, avec le pied cassé... J'aurai le temps de mitonner des bons petits trucs... Je vous posterai des photos... |
t'es dur avec nous...
viens nous les mitonner sur Paris... |
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Mar Déc 12, 2006 17:50 |
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Auteur |
Message |
Steeray Conteur fou
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 3701 Localisation: Ici à mon bureau et en Belgique... pis des fois à la maison... Pis maintenant à la Cave du Refuge
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Sujet du message: |
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Aurel a écrit: | Steeray a écrit: | supermat a écrit: | En plus, je vais avoir 10 jours de vacances tout seul à la maison, avec le pied cassé... J'aurai le temps de mitonner des bons petits trucs... Je vous posterai des photos... |
t'es dur avec nous...
viens nous les mitonner sur Paris... |
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j'étais sur que cette idée ferait des adeptes |
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_________________ Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. Bien que...
Quand a lieu la prochaine Refuge Party ?
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Mar Déc 12, 2006 18:22 |
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Auteur |
Message |
supermat Herr Bus
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 7452 Localisation: Seul sur le sable, les pieds dans l'eau
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Sujet du message: |
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Ce serait avec plaisir les cocos, mais ces vacances de nyel, ce sera toulousaing... Ce ne sera pas Lagardère qui ira à la famille, mais la famille qui ira à Lagardère...
Comprenne qui pourra (j'ai pas été très clair sur ce coup là...) |
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_________________ C'est en potant qu'on devient potiron
Et pour ceusses qu'y z'ont pas de favoris sur leurs nordis... http://momatt.free.fr
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Mar Déc 12, 2006 21:32 |
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Auteur |
Message |
chrys16 Près des étoiles
Inscrit le: 23 Avr 2005 Messages: 5170 Localisation: Essonne
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Sujet du message: |
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Dis donc t'aurai pas entamé les bouteilles de la cuvée "refuge"??? |
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Mar Déc 12, 2006 22:29 |
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Auteur |
Message |
Aurel El Cameleon
Inscrit le: 25 Mai 2005 Messages: 7588 Localisation: là et c tout
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Sujet du message: |
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supermat a écrit: | Ce serait avec plaisir les cocos, mais ces vacances de nyel, ce sera toulousaing... Ce ne sera pas Lagardère qui ira à la famille, mais la famille qui ira à Lagardère...
Comprenne qui pourra (j'ai pas été très clair sur ce coup là...) |
j'a comprendu je crois |
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