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Mer Jan 02, 2008 9:13 |
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Auteur |
Message |
supermat Herr Bus
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 7452 Localisation: Seul sur le sable, les pieds dans l'eau
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Sujet du message: Menu du réveillon |
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Alors à vos plumes, que fut le menu du réveillon du jour de l'an?
Chez supermat, ce fut:
Toasts de délice de tomate séchée, de tapenade noire et blinis au tarama.
Huîtres n°5 (toutes petites) de Marennes-Oléron - petit blanc sec et très fruîté...
Foie gras mi-cuit dans le sel et dessalé dans le lait maison, Sainte croix du mont 2006 moelleux
TOurnedos de boeuf en sauce aux morilles, pommes sarladaises - Pessac-Léognan 1999
Plateau de fromages et salade iceberg roquette, même vin
Coulant au chocolat sur lit de crème anglaise - Maury 2006 frappé
Café, mignardises, digestif, cigare.
J'ai pu, faim, et je peux pu voir la bouffe en peinture jusqu'à l'année prochaine. |
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_________________ C'est en potant qu'on devient potiron
Et pour ceusses qu'y z'ont pas de favoris sur leurs nordis... http://momatt.free.fr
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Jeu Jan 03, 2008 10:15 |
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Auteur |
Message |
chrys16 Près des étoiles
Inscrit le: 23 Avr 2005 Messages: 5170 Localisation: Essonne
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Sujet du message: |
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Alors chez moi...
Reste de Hachis parmentier, reste de camembert et yaourt à l'ancienne à la vanille...
Oki, à 23h00 après le retour du mâle, ce fut toasts foie gras / saumon + champ' |
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Jeu Jan 03, 2008 13:13 |
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Auteur |
Message |
supermat Herr Bus
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 7452 Localisation: Seul sur le sable, les pieds dans l'eau
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Sujet du message: |
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C'te feinte! |
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Jeu Jan 03, 2008 22:04 |
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Auteur |
Message |
BBwonder caviste tropical
Inscrit le: 02 Mai 2005 Messages: 6661 Localisation: par ci par là ^^
Radio
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Sujet du message: |
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Après une belle salade avec plein de bonnes choses........ j'ai fait du filet mignon et un risotto de shitake DELICIEUX pour accompagner du Casillero del Diablo (rouge Chili)
en dessert une Strudel de pommes pour accompagner du Lambrusco... |
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_________________ LA CAVE POWAAAAAAAAAAAAAAA !!!
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Ven Jan 04, 2008 8:23 |
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Auteur |
Message |
supermat Herr Bus
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 7452 Localisation: Seul sur le sable, les pieds dans l'eau
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Sujet du message: |
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Hmmmm... Les vins du Chili... Délicieux arômes de cerises, des vins lourds, sucrés, Hmmm... Tiens, ça fait longtemps!! Je vais m'en faire apporter 6 moi. |
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_________________ C'est en potant qu'on devient potiron
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Ven Jan 04, 2008 15:32 |
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Auteur |
Message |
lmame Diabolo...
Inscrit le: 22 Avr 2005 Messages: 23029 Localisation: Looking for Rem...
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Sujet du message: |
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Hummm euh je ne me souviens plus, je repasserai |
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_________________ lalalila, lalalila, lalalalilo, gennosaïdooo....
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Sam Mar 08, 2008 1:18 |
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Auteur |
Message |
Steeray Conteur fou
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 3701 Localisation: Ici à mon bureau et en Belgique... pis des fois à la maison... Pis maintenant à la Cave du Refuge
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Sujet du message: |
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Alors apres 3 mois je suis pas sur de me souvenir de tout mais on va essayer.
Apéritif : Champagen et toast saumon, crevette, et autres
Entrées : Ensemble de verrine avec un merveilleux vin blanc
* Pesto au chèvre frais et son tartare de saumon
* Tartare de tomates et poivrons au vinaigre balsamique aux dés de feta
Tranche de foie gras au sel de guérande et sa confiture de figues
servi avec un Loupiac 1999
Magret de canard cuisson douce aux pruneaux avec son gratin de pommes de terres et son fageau de haricots verts
Vin rouge : Un pessac Leognan et un nuit st georges
plateau de fromage
Petite crème au chocolat et sa framboise
Clémentine flambée gratinée sous meringue
Pour résumé, nous étions 14 à table et nous avons bu 9 litres de champagne... |
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_________________ Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. Bien que...
Quand a lieu la prochaine Refuge Party ?
http://s4.bitefight.fr/c.php?uid=61476
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Sam Mar 08, 2008 18:31 |
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Auteur |
Message |
BBwonder caviste tropical
Inscrit le: 02 Mai 2005 Messages: 6661 Localisation: par ci par là ^^
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Sujet du message: |
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_________________ LA CAVE POWAAAAAAAAAAAAAAA !!!
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Sam Mar 08, 2008 22:20 |
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Auteur |
Message |
lmame Diabolo...
Inscrit le: 22 Avr 2005 Messages: 23029 Localisation: Looking for Rem...
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Sujet du message: |
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Ca c'est du caviste qui fait revivre un vieux post mais bon repas en tous cas |
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_________________ lalalila, lalalila, lalalalilo, gennosaïdooo....
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Lun Mar 10, 2008 13:43 |
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Auteur |
Message |
chrys16 Près des étoiles
Inscrit le: 23 Avr 2005 Messages: 5170 Localisation: Essonne
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Sujet du message: |
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Euh... Stee est de retour et il a l'intention de répondre à tous les posts qu'on a mis depuis qu'il est parti... ben on n'est pas dans la .... crotte! |
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Jeu Mar 13, 2008 18:15 |
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Auteur |
Message |
supermat Herr Bus
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 7452 Localisation: Seul sur le sable, les pieds dans l'eau
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Sujet du message: |
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Waouh!!!!
Hmmm... J'ai faim maintenant... |
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_________________ C'est en potant qu'on devient potiron
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Jeu Mar 20, 2008 22:55 |
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Auteur |
Message |
lmame Diabolo...
Inscrit le: 22 Avr 2005 Messages: 23029 Localisation: Looking for Rem...
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Sujet du message: |
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Ben mange |
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_________________ lalalila, lalalila, lalalalilo, gennosaïdooo....
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Mar Déc 16, 2008 10:23 |
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Auteur |
Message |
supermat Herr Bus
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 7452 Localisation: Seul sur le sable, les pieds dans l'eau
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Sujet du message: |
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Allez, hop, je fais de la spéléo et je relance le sujet des menus de fêtes.
Qu'allez vous faire pour le réveillon?
De mon côté j'imagine pour l'instant ceci :
Apéritif :
Plateau de bulots, crevettes grises, oursins, toasts de rillettes de la mer, de saumon, etc.
Entrée :
Petits pains nordiques, lit de crème fraîche à la ciboulette et léger filet d'huile d'olive
Champagne
petits grillés de foie gras en couche très fine, confiture de sauternes et raisins
Chateau Lafaurie Peraguey 2000
Rôti de boeuf façon gibier, pommes grelots en farci de champignons des bois, sauce gravy.
Pomerol 2003
Plateau de fromages corses, salade de roquette sauvage et pointes d'aïl frais
Même vin
Gratin de mangue et framboise fraîches saupoudré de crumble à la cannelle et feuille croquante au chocolat.
Eiswein
Cognac Hine Rare & Delicate; cigare dans le jardin
Mignardies et cotillons. |
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Mar Déc 16, 2008 10:44 |
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Auteur |
Message |
Le VA Primus Cavistus
Inscrit le: 23 Avr 2005 Messages: 29810 Localisation: Bouuuuh !!! Derrière toi !
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Sujet du message: |
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Pour ma part on va faire simple...
Saumon fumé en entrée...
Puis un chapon aux champignons pour le plat...
Et pour finir, une buche traditionnelle !
C'est simple, mais c'est toujours bon !
Pis on est que 2 alors bon... |
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_________________
"Tout le monde est le bienvenu ici.
Même ceux échoués par hasard en ayant recherchés la recette des nouilles au beurre !
Voir ceux que Google aurait dirigé par chez nous croyant trouver le secret de la longévité des palourdes."
(c) Le Va
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Mar Déc 16, 2008 11:11 |
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Auteur |
Message |
supermat Herr Bus
Inscrit le: 25 Avr 2005 Messages: 7452 Localisation: Seul sur le sable, les pieds dans l'eau
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Sujet du message: |
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Un chapon à deux, c'est déjà beau!!!! |
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